24.04.2013

Ich wurde getaggt - ick freu mir so!

Juhu, ich wurde getaggt! Eine klasse Aktion, um unbekannte Blogs wie meinen vielleicht etwas bekannter zu machen. Da ich nicht einmal so viele Seitenaufrufe habe, wie andere Follower, freue ich mich natürlich besonders. Ich selbst folge überwiegend den bekannten Food-Blogs. Nicht aus Ignoranz, sondern aus der Not heraus - wie soll man jemanden folgen, wenn man gar nicht weiß, dass es ihn gibt :)

Die Regeln sind ganz  einfach:

(1) Schreibe 11 Dinge über dich.
(2) Beantworte die 11 Fragen die der Tagger dir gestallt hat.
(3) Dene dir selbst 11 Fragen aus, die du den Bloggern, du vor hast zu taggen, stellen möchtest,
(4) Such dir 11 Blogger aus, die unter 200 Follower haben und tagge sie.
(5) Erzähle es den glücklichen Bloggern.
(6) Zurück-Taggen ist nicht erlaubt.

Getaggt wurde ich übrigens von Christine, deren wunderbaren Blog Krümel-Werk ich vor kurzem entdeckt habe (Heißer Tipp: Seht euch einmal die Herz-Scones an). Vielen Dank an dieser Stelle! Deine Fragen könnten nicht besser passen - zu jedem Thema hab ich eine ziemlich klare Meinung ;-)

Hier meine Antworten:

(1) Garten oder Balkon?
Garten! Letztes Jahr sind wir in unsere eigenen vier Wände gezogen. Unser Garten verdient zwar noch nicht seinen Namen ("Morast" bei regnerischem Wetter oder "Todeswüste" bei Sonne passen besser), das wird aber hoffentlich dieses Jahr. Balkon schockt nicht wirklich.

(2) Rock oder Hose?
Diese Frage wie für mich gemacht. Ich bin eine hundertprozentig eingefleischte Rock-Trägerin! Nur zum Verständnis: Auf 15  Röcke kommt 1 Hose (Sporthosen und Leggins zählen nicht ;-) In meiner Abizeitung wurde mir sogar einmal der "Oscar für die meisten Röcke" verliehen, haha.

(3) Sport oder Sofa?
Meinem Naturell ergänzt sich wunderbar mit einem Sofa. Allerdings bin ich seit Anfang des Jahres im gemäßigtem Sport-Wahn. Zuhause rumhopsen und im firmeneigen Fitnessstudio den Milon-Zirkel bewältigen. Macht Spaß und hoffentlich irgendwann mal knackig :)

(4) Pudding oder Eis?
Kuchen. Mit Schokolade.

(5) Neu oder Gebraucht?
Eine Flohmarkt-Tante bin ich schon mal gar nicht. Ich mag gern Neues und Ungenutzes :) Aber zu viel Neu ist auch nicht gut. Dazwischen kann gern ein alter Bilderrahmen aus 200 Jahre altem Eichenholz hängen.

(6) Rosa oder Blau?
Ähm, rosa natürlich.

(7) Kurz oder Lang?
Boah, da muss ich erstmal überlegen. Haare: Lang. Röcke: Mittel. Nägel: Kurz. Kann ich leider nicht pauschal beantworten.

(8) Windows oder Mac?
Ja, ich weiß, Windows war noch nie en vogue. Aber: Seit der siebten Klasse habe ich einen Windows-Rechner. Ich würde durchdrehen, wenn ich mich umgewöhnen müsste. Mich macht es schon fertig, wenn das "Fenster schließen"-Symbol in der linken statt in der rechten oberen Ecke ist. Der Zug ist für mich da wohl abgefahren.

(9) Glas oder Tasse?
Also, da bin ich pingelig. Wasser im Glas, Tee in der Tasse. NIEMALS Wasser in der Tasse und ungern Tee im Glas. Wenn ich mich für eins entscheiden müsste: Hitzebeständiges Glas :)

(10) Berge oder Meer?
Berge! In den Bergen geht mir regelmäßig das Herzchen auf. Egal beim Skifahren oder beim Wandern. Das Meer (wenn es nicht gerade das kristallklare, türkisfarbene Wasser am schneeweißem Strand ist) finde ich eher langweilig.

(11) Auto oder Zug?
Ich faule Socke fahre zugern mit dem Auto. Ich fahre nur Zug, wenn ich irgendwo alleine hinmuss und es mit dem Auto zu weit ist.


11 Fragen an die Blogger

(1) Fruchtig oder Schokoladig?
(2) Neue Backideen oder bewährte Backklassiker?
(3) Deutsche Backkunst oder amerikanische Kalorienbomben?
(4) Klassisch und edel oder bunt und fröhlich?
(5) Top-organisiert oder chaotisch-wild?
(6) Kochschürze oder mehlweiße Kleidung?
(7) Sklavisch-ans-Rezept-Halter oder Spontan-mal-Umentscheider?
(8) Rum oder Rum-Aroma?
(9) Dein allerliebstes Lieblingsrezept - und warum?
(10) Dein allerschlimmstes Mag-ich-nicht-Rezept - und warum?
(11) Bist auch du schon satt, bevor du den Kuchen in den Ofen geschoben hast?


11 Blogger, die ich taggen möchte

(1) Der Kuchenbäcker
(2) Schokokuss und Zuckerperle
(3) Maras Wunderland
(4) Mädchen mit Herz
(5) Englisch Footprints
(6) Cup & Cake
(7) Kuchenherzerl
(8) Winterspross kocht
(9) Julias Backstube
(10) Schneewittchens Apfel
(11) Süße Bisschen by Steffi

21.04.2013

Heidelbeer-Herz

Die Festplatte quillt über, ich komme nicht hinterher mit meinen Einträgen! Ich habe schon ein ganz schlechtes Gewissen. American Pie, Chocolate Snickers Cookies und ein paar handfeste Backunfälle hätte ich in petto. Für letztere werde vermutlich ich eine eigene Kategorie anlegen :)

Heute stelle ich aber erst einmal den Geburtstagskuchen meines Schatzi vor. Ist supereinfach gemacht, sieht toll aus und schmeckt auch sommerlichlecker. Die Idee habe ich aus dem Tchibo-Backbuch "Backvergnügen - Süße Verführung mit über 100 Backideen".


Wertung

4 von 5 smartcookies. Heidelbeeren sind meine Lieblingsbeeren, in Verbindung mit einem nussigen Kuchen und Sahnehäubchen ein Traum.





11.04.2013

Kindheitserinnerungen:
Bayrischer Apfelstrudel

Nachdem ich in meinem letzten Post die kulinarischen Kindheitserinnerungen von Mr. Smartcookies vorgestellt habe, nämlich Pfannkuchen mit Kirschsuppe, sage ich: Bühne frei für meine allerliebste Lieblingsspeise: Apfelstrudel :)

Und nein, es handelt sich nicht um die österreichische Nachspeise, sondern um die bayrische Hauptspeise. Ein echtes Familienrezept!




Wertung

Auch diese Kindheitserinnerung läuft außer Konkurrenz. 5 von 5 smartcookies!


Rezept

2 Strudel / 4 Personen

> 200 g Mehl
> 2 EL geschmacksneutrales Öl
> 100 ml Wasser
> Salz
> 650 g Äpfel (geschält und entkernt etwa 450 g)
> 100 ml Schlagsahne
> 100 g Butter

Mehl, Öl, lauwarmes Wasser und Salz zunächst mit dem Mixer (Knethaken), dann mit der Hand zu einem Teig verkneten. Der Teig soll fest und elastisch sein und nicht mehr bröseln. Ist der Teig zu bröselig, tröpfchenweise Öl und Wasser unterkneten. Ist der Teig zu feucht, mehr Mehl hinzugeben.

Teig in ein Handtuch einwickeln und 30 Minuten an einem warmen Ort  gehen lassen.

Äpfel schälen, entkernen, achteln und in etwa gleich große Würfel schneiden. Sind die Äpfel säuerlich, diese mit Zucker bestäuben. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln und bedecken.

Strudelteig in zwei Teile teilen. Teig auf einer Silikonmatte mit dem ›Nudelwoiga‹ (= Nudelholz) kräftig in jede Richtung ausrollen, bis er etwa 1 bis 2 mm dünn ist.


Butter und Sahne in einem Topf zergehen lassen (nicht kochen!). Butter-Sahne-Gemisch auf den Teig verteilen, die Ränder dabei aussparen. 

Äpfel auf dem Teig verteilen und Strudel zusammenrollen. 

Die Enden des Strudels andrücken. Die Schritte für den zweiten Strudel wiederholen.


Beide Strudel nebeneinander in einem eingefetteten ›Reindl‹ (= Auflaufform) bei 180 °C etwa 45 Minuten backen. Alle 15 Minuten mit Sahne einstreichen.



Zum Servieren Strudel in Stücke schneiden und mit Puderzucker oder einer Zucker-Zimt-Mischung bestäuben.

09.04.2013

Kindheitserinnerungen:
Pfannkuchen mit Kirschsuppe

Der Rezepte-Pinnwand foodboard lief vor kurzem eine ganz interessante Aktion: Poste deine Lieblingsspeisen deiner Kindheit. Motto: Kindheitserinnerungen. Was für eine schöne Idee!

Apfelstrudel, Kaiserschmarrn, Pfannkuchen - bei uns wurde früher oft süß zu Mittag gegessen. Geblieben ist mir die Vorliebe für Süßes bis heute, was unschwer an diesem Blog zu erkennen ist :) Pfannkuchen gab es meist mit Zucker oder Marmelade. Nie gefaltet, sondern gerollt.

Die Variante "Pfannkuchen mit Kirschsuppe" ist für mich jedoch neu. Es handelt sich nämlich nicht um meine Kindheitserinnerung, sondern um die meines Mr. Smartcookies :)


Wertung

Kindheitserinnerungen laufen außer Konkurrenz - 5 von 5 smartcookies!




06.04.2013

Peanut Cookies

Meine Güte, der letzte Eintrag ist schon ewig her! Die Faulheit hat in den letzten Tag ganz klar die Oberhand gewonnen ... Da die Festplatte fast mit Fotos überquillt, werde ich in den nächsten Tagen fleißig ein paar Rezepte posten ... puh :)

Den Anfang machen diese hübschen Peanut Cookies, die ich für heute gebacken habe. Das Rezept habe ich im Blog von Bärenhunger gefunden. Da ich Erdnussbutter sehr gern mag (obwohl mir meist nach einem Löffel totschlecht ist), musste ich das Rezept einfach ausprobieren. Cookies sind in der Regel supereinfach und schnell zu machen, ideal als kleines Mitbringsel!



Wertung

Joa ... ich sag mal 4 von 5 smartcookies. Mit diesen Cookies kann man nichts falsch machen - vorausgesetzt man mag Erdnussbutter. Allerdings sind sie mir ein bisschen zu schwer, nach zwei Stück liegt man halb bewusstlos in der Ecke. Hat vielleicht auch sein Gutes, wenn man Deshalb: Einen Punkt Abzug :)