17.07.2014

Pasta-Salat mit Pesto-Jogurt-Dip



Rezept

1 Person (8 Punkte / Sattmacher +1)

60 g Nudeln (z. B. Fussili)
Salat (z. B. Romana, Babyspinat)
80 g Cherrytomaten
50 g Gurke
100 ml Magerjogurt
1 TL grünes Pesto
2 EL heller Balsamico
Salz, Peffer

Nudeln kochen. In der Zwischenzeit Salat waschen, Tomaten vierteln und Gurke würfeln. Magerjogurt mit Balsamico-Essig und Pesto verrühren und würzen. Noch warme Nudeln mit Salat, Tomaten und Gurken mischen und Pesto-Jogurt-Dressing unterrühren.







11.07.2014

Feierabend-Salat mit frischem Obst



Rezept

1 Person (2 Punkte oder Sattmacher + 0)

1 Tüte Fertigsalat (z. B. Lidl Salat-Mix Spinat, 100 g)
1 Apfel
1 Kiwi
Trauben
Erdbeeren
2 EL dunkler Balsamico
2 EL Wasser
1/2 - 1 TL Sonnenblumenöl
1 TL Honig
Italienische Kräuter
Salz, Pfeffer