Blaubeerzeit ...

... ich mache mit bei Miss Blueberrymuffins Blog-Event. Die Aufgabe, wie könnte es anders sein: ein Blaubeer-Rezept kreieren. Nichts leichter als das. Was es geworden ist? Das verrate ich noch nicht :)

Geburtstagsparty & Canapés

Was für ein Wochenende: Freitag Weinabend bei einer Freundin, anschließend Geburtstagsparty bei den Nachbarn, Samstag Champions League (yay!) und Sonntag Geburtstagsparty von meinem Freund. Und dazwischen: backen, backen, rumtüdeln, vorbereiten, backen, backen. Herrlich :)

Obwohl ich zwei Tage in de Küche stand, sah es am Ende nach gar nicht so viel aus. Also Hut ab vor all denjenigen, die eine riesige Geburtstagstafel hinzaubern! Aber ich bin zufrieden, es ist sogar noch ein bisschen übriggeblieben :)

Was ich alles vorbereitet habe:
> New York Cheescake
> Aprikosen-Mandel-Tarte
> Guinness-Männer-Kuchen
> Beeren-Mascarpone-Cupcakes
> Oreo-Creme
> Canapés
> Babybel-Käferchen auf Weintrauben

Die beiden Drinks kamen super an. Beide werden mit Schweppes Russian Wild Berry gemixt. Lecker!
> Lillet Berry
> Franz Joseph

In den nächsten Tagen werde ich ausführlich über die einzelnen Rezepte berichten. Den Anfang machen ... Trommelwirbel ... die Canapés!



Als herzhafte Alternative zu den Kuchen, Cupcakes und Cremes habe ich mir Canapés überlegt. Die kamen sehr gut an und waren zum Schluss fast alle weg :)

Lachs auf Frischkäse

> 20 Scheiben Baguette-Brot

> 1 1/2 Becher körniger Frischkäse
> 1 Pkg. Lachs
> 1 kl. Bund Schnittlauch

Lachswälder Schinken auf Kräuterbutter

> 20 Scheiben Baguette-Brot

> Kräuterbutter (alternativ: Knoblauchbutter)
> Salatblätter (z. B. Lollo Rossa)
> 300 g Schwarzwälder Schinken
> Cornichons

Bonbel mit Beeren

> 20 Scheiben Baguette-Brot

> 2 Pkg. Bonbel Cremig-Würzig

> Blau- und Himbeeren

American Pie und eine Prise Heimweh

Seit einer Stunde bin ich wieder zurück in den eigenen vier Wänden. Zwei Wochen habe ich in meiner alten Heimatstadt Passau verbracht. Seit ich für das Studium vor sage und schreibe 10 Jahren ausgezogen bin, versuche ich ein bis zweimal im Jahr nach Hause zu kommen. Jetzt, wo ich wieder hier bin, vermisse ich alles ganz schrecklich: den schönen blauen Himmel, die Wärme, den Dialekt. Ein Apfelstrudel von Mama würde jetzt sicherlich etwas helfen. Leider sind weder Apfelstrudel-Zutaten noch Mama im Haus.

Hilft nix, dann berichte ich jetzt einfach über den American Pie, den ich vor ein paar Wochen zusammen mit einer Freundin gebacken habe. Meine Freundin brachte das Rezept aus New York mit, wo sie vor Jahren mal einen Backkurs besuchte. Der Kuchen hat mich geschmacklich umgehauen. Aber Vorsicht: Plant genügend Zeit ein!

Zuerst werden die Äpfel b

Wertung

5 von 5 smartcookies. Wenn das mal nicht der beste amerikanische Apfelkuchen war, den ich gegessen habe. Bombe! Der Aufwand lohnt sich :) Das Original-Rezept findet ihr, wie immer, unter dem Link unten.

Chocolate Snickers Cookies

Nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub. Und bevor es am Samstag für zwei Wochen weitergeht (yipieh!), schiebe ich noch schnell einen Post zu den superleckeren Chocolate Snickers Cookies dazwischen.

Als Mitbringel für eine Konfirmationsfeier war ich auf der Suche nach passenden Cookies für einen 14-jährigen Bengel. Chocolate Snickers Cookies? Passen doch perfekt, dachte ich mir. Entdeckt habe ich das Rezept übrigens in Sarahs Blog.

Vorsicht: Direkt nach dem Backen sind die Cookies noch sehr, sehr weich. Unbedingt auf dem Backblech auskühlen lassen, bis sie hart geworden sind. Das kann etwas dauern. Dann vorsichtig vom Blech rutschen lassen.

Wertung

Um ehrlich zu sein, viel habe ich nicht viel von diesem Rezept erwartet. Die Snickers machen die Cookies bestimmt unerträglich süß. Aaaaber: Die Cookies waren richtig, richtig lecker! Süß sind sie, keine Frage, aber angenehm süß. Die Snickers-Stücken mit Schokolade, Karamell und Nüssen verschmelzen wunderbar zu kleinen Kügelchen ... yummie! 5 von 5 smartcookies und definitiv wiederholenswert!